一昨日、アジアのベストレストラン50(Asia’s 50 Best Restaurants)の2013年版が発表されました。

これは、世界各国の一流シェフ、レストランオーナー、料理評論家等の投票によってアジア内のレストランをランク付けしたもので、今回堂々の1位には東京・南青山の創作フレンチ、NARISAWAが選出されました。また、2位も同じく日本からで、東京・六本木の日本料理店、龍吟が選ばれています。

ランキングを見ると、東南アジア内ではシンガポール、タイ、ベトナム、インドネシアの4カ国から下記の17店舗がベスト50入りしています。

シンガポール シンガポール

レストラン・アンドレ (Restaurant Andre) 公式サイト
シンガポール・チャイナタウンにあるフレンチレストラン。シェフはアンドレ・チャン。
イギーズ (Iggy’s) 公式サイト
オーチャードロードのヒルトンシンガポール内。モダンヨーロピアンキュイジーヌ。
ワクギン (Waku Ghin) 公式サイト
マリーナベイサンズ内のモダンジャパニーズ。シェフは和久田哲也。
レザミ (Les Amis) 公式サイト
オーチャードの北側、スコッツロード近くにあるモダンフレンチ。
ジャーン (Jaan) 公式サイト
スイソテル・ザ・スタンフォード内のモダンフレンチ。
ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション (L’Atelier de Joël Robuchon Singapore) 公式サイト
セントーサ島のリゾートワールドセントーサ内。フレンチの有名店。
真次 (Shinji by Kanesaka) 公式サイト
ラッフルズホテル内の寿司・日本料理店。
オステリア・モッツァ (Osteria Mozza) 公式サイト
マリーナベイサンズ内のイタリアンレストラン。
ギュンターズ (Gunther’s) 公式サイト
シンガポール・シティエリアにあるモダンフレンチ。
インペリアルトレジャー (Imperial Treasure Super Peking Duck)
オーチャード・パラゴン内の中華料理店。北京ダックが有名。御寳至尊烤鴨店。

タイ タイ

ナーム (nahm) 公式サイト
バンコク・サトーンにあるメトロポリタンバンコク内のタイ料理店。シェフはデイヴィッド・トンプソン。
ガガン (Gaggan) 公式サイト
バンコク・ランスアン通りのインド料理レストラン。シェフはガガン・アナンド。
イート・ミー (EAT ME) 公式サイト
バンコク・シーロム地区ソイ・ピパット2にあるパシフィック・リム料理レストラン。
スラブア・バイ・キーン・キーン (Sra Bua by Kiin Kiin) 公式サイト
バンコク・サイアム地区のサイアムケンピンスキーホテル内。モダンタイ料理。
ボラーン (Bo.lan) 公式サイト
バンコク・スクンビット・ソイ26にあるタイ料理レストラン。

ベトナム ベトナム

ドンズ (Don’s) 公式サイト
ハノイ・西湖(タイ湖)のレイクサイドに建つマルチコンセプト・ビストロ。

インドネシア インドネシア

モザイク (Mozaic) 公式サイト
バリ島ウブドのフレンチ・インドネシアンフュージョン料理レストラン。

全レストランリストや各店の特徴など詳細は下記公式サイトからどうぞ。