ミシュランガイド・シンガポール版が7月21日に発売 ビブグルマン34店舗を発表

シェア

東南アジアでは初となるミシュランガイドのシンガポール版が7月21日に発売されますが、それに先立ち本日ビブグルマン(Bib Gourmand)に選出された34店舗が公表されています。

Michelin Guide Singapore

ビブグルマンはミシュラン本来の評価である3つ星、2つ星、1つ星といった対象からは外れるものの、リーズナブルで質の高い料理を提供している店に与えられるもので、シンガポール版では料金S$45以内が目安となっているとのこと。

ホーカーズ・フードセンター内のお店では、日本人からの人気も高いチキンライスの天天海南鶏飯をはじめ以下の17店舗が選ばれています。

クレイポット ラクサ (Claypot Laska)
料理:クレイポットラクサ
場所:アレクサンドラ ビレッジ フード センター

ヌードル ストーリー (A Noodle Story)
料理:麺料理
場所:アモイストリートフードセンター

J2 クリスピー カリーパフ (J2 Crispy Curry Puff)
料理:カリーパフ
場所:アモイストリートフードセンター

ホンキー ビーフ ヌードル (Hong Kee Beef Noodle)
料理:牛肉麺
場所:アモイストリートフードセンター

ホーキー ライス ダンプリング (Hoo Kee Rice Dumpling)
料理:ちまき
場所:アモイストリートフードセンター

フィッシュボール ストーリー (The Fishball Story)
料理:魚のつみれ入り麺
場所:ゴールデンマイルフードセンター

ウェダン (Wedang)
料理:サテなどのインドネシア料理
場所:ゴールデンマイルフードセンター

フェイマス スンガイ ロード トライショー (Famous Sungei Road Trishaw)
料理:ラクサ
場所:ホンリムマーケット&フードセンター

ナナ カリー (Na Na Curry)
料理:フィッシュカレー
場所:115ブキメラビューマーケット&フードセンター

チェイ スア キャロット ケーキ (Chey Sua Carrot Cake)
料理:キャロットケーキ 
場所:127トアパヨウエストM&Fセンター

天天海南鶏飯 (Tian Tian Hainanese Chicken Rice)
料理:チキンライス
場所:マックスウェルフードセンター

シー フイ ユアン (Shi Hui Yuan)
料理:鶏肉・鴨肉入りホーファン
場所:メイリンマーケット&フードセンター

アライアンス シーフード (Alliance Seafood)
料理:シーフード
場所:ニュートンフードセンター

チョンバル ハイナニーズ ボーンレス チキンライス (Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice)
料理:チキンライス
場所:チョンバルマーケット

ホン ヘン フライド ソトン プラウンミー (Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee)
料理:プラウンミー
場所:チョンバルマーケット

バレスティア ロード フーバー ロジャック (Balestier Road Hoover Rojak)
料理:ロジャック
場所:ワンポアマーケットプレイス

梁照記 (Liang Zhao Ji)
料理:鴨肉飯、鴨肉粥
場所:ワンポアマーケットプレイス

旅行者でも行きやすい中心部にあるアモイストリートフードセンターから4店選出されているのが目立ちますね。

このほかにレストラン14店舗、ストリートフード3店舗がビブグルマンを獲得。全リストは以下のミシュランガイド・シンガポール公式サイトからどうぞ。

Michelin Guide Singapore – Bib Gourmand 2016

スポンサーリンク