タグ: アジアの麺料理

ブンチャー・ハノイ

アジアの麺料理 第5回「ブンチャー」

週末恒例アジアの麺料理、第5回はベトナム・ホーチミンで食べたブンチャー(Bún chả)です。 ブンチャー・ハノイとも呼ばれることからもわかるよ...
クィティウ・サイッコー

アジアの麺料理 第4回「クィティウ」

久しぶりのアジアの麺料理、第4回はカンボジア・プノンペンで食べた「クィティウ」です。 東南アジアの麺料理の多くの例にもれず、これも18世紀後半か...
サーホーファン

アジアの麺料理 第3回「サーホーファン」

アジアの麺料理、第3回はマレーシア・ペナンで食べたサーホーファン(沙河粉)です。 元々は中国・広州の沙河(サーホー)の名物だったことからこう呼ば...
カリー・ミー

アジアの麺料理 第2回「カリー・ミー」

アジアの麺料理、第2回はマレーシア・ペナン島で食べた「カリー・ミー」です。 中国発祥の麺とインド発祥のカレーを融合させ、そこにマレー料理の基本食...
フーティウ・ナンバン

アジアの麺料理 第1回「フーティウ・ナンバン」

アジアの麺料理、第1回はベトナム・ホーチミンで食べた「フーティウ・ナンバン」です。 東南アジア各国で現在見られる麺料理は、19世紀以降に華人が海...

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今から10年以上前、ユニクロ(UNIQLO)が世界の航空会社とコラボしてTシャツを販売していた時期がありました。 フィリピン航空やガルーダインド...