タグ: 料理

バクチョーミー

シンガポールでミシュラン1つ星を獲得したバクチョーミーを食べてきました

東南アジアで初となるミシュランガイドが発行されたシンガポールでは、屋台形式の飲食施設であるホーカー内の店舗2軒も見事1つ星を獲得しました。 今回...
牛河粉

アジアの麺料理 第13回「清湯牛腩河粉」

13回目となる「アジアの麺料理」。今回は香港で食べた清湯牛腩河粉(チントンガウナムホーファン)を紹介します。 河粉(ホーファン)と呼ばれ...
2016年版「アジアのベストレストラン50」

2016年版「アジアのベストレストラン50」が発表 バンコクのガガンが2年連続で1位に

世界各国の有名料理評論家、シェフ、レストランオーナーらの投票による格付けランキング「アジアのベストレストラン50」の2016年版が発表されています。 ...
インドネシアのイーフーミー

アジアの麺料理 第12回「イーフーミー」

久しぶりの「アジアの麺料理」。12回目となる今回はインドネシアのイーフーミー(Yi Fu Mie)を紹介します。 鶏卵を練り込んだ小麦粉の麺を揚...
ミー クロープ チーン リー

バンコクにある最も古いレストラン ミー・クロープ・チーン・リー

現存するバンコク最古のレストランと言われるお店がチャオプラヤー川西岸のトンブリーにあるというので出かけて行きました。 目指すお店、ミー・クロープ...
Wanton Mee

シンガポール映画 Wanton Mee(ワンタンミー)

先日、シンガポール航空に乗った際に機内エンタメシステムのクリスフライヤーで映画をチェックしていると、シンガポール映画があるのを発見。 タイト...
レストラン検索・口コミアプリ

アジア各国で人気のレストラン検索・口コミサイト

口コミを中心としたグルメサイトと言えば日本では食べログが有名ですが、アジア各国でもこういったサイト・アプリがかなりポピュラーになってきています。 ...
プラナカン料理の機内食

シンガポール航空、機内食でプラナカン料理を提供 9月末までの期間限定

シンガポール航空は7月~9月末までの3か月間限定メニューとして、機内食でプラナカン料理を提供すると発表しています。 これはシンガポール建...
foody

ベトナムのレストラン検索・口コミサイト Foody

ベトナム滞在中に利用していたグルメサイト、Foody(フーディー)が結構便利だったので紹介します。 このサイト、一般のユーザーがレストラ...
ミーバッソ

アジアの麺料理 第10回「ミーバッソ」

アジアの麺料理、第10回目となる今回はインドネシア・ジャカルタのコタ地区で食べた、ミーバッソ(Mie Bakso)を紹介します。 スプーンの...

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ジャカルタ中心部のホテル、オールシーズンズ・ジャカルタ・ガジャマダ宿泊記

インドネシアのジャカルタでアコー系列のホテル、オールシーズンズ・ジャカルタ・ガジャマダ(All Seasons Jakarta Gadjah Mada...