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早朝のナーボーン

タイ南部、福州華人が暮らす街「ナーボーン」

タイ南部ナコーンシータマラート県にナーボーン(Na Bon, นาบอน)という小さな町があります。 タイ国鉄ナーボーン駅前に広がる集落は今から...
タイ語が目立つカップ麺

タイのカップ麺っぽいけど日本で製造 東洋水産のバミー ヌアトゥン

先日、スーパーで見つけたカップ麺。 まず目につくのはタイ語で大きく書かれたบะหมี่เนื้อตุ๋น(バミー・ヌアトゥン)というピン...
タイの米粉麺クァイティオ

タイのクイティアオは1杯いくら? 1957年~2023年の価格推移

タイで最もポピュラーな麺料理と言えば米粉麺のクイティアオ(ก๋วยเตี๋ยว)ですが、その値段の移り変わりが話題になっていたので紹介します。 ...

なぜか日本人には人気がないタイの麺料理『カノムチーン』

タイの麺料理と聞いて何を思い浮かべますか?たいていの人はクイッティアオ、バミー、パッタイ、カオソーイとかまあこのあたりではないでしょうか? でも...
プララームロンソン

タイ国内よりも海外で人気の高いタイ料理、プララームロンソン

タイにプララームロンソン(พระรามลงสรง, 沐浴するラーマ)という一風変わった名前の料理があります。 材料は茹でた豚肉とパックブン(空心...
Chatuchak.SG facebookページより

チャトゥチャック・ナイトマーケット・シンガポールが2月7日~4月2日開催 タイからも60店舗が参加

シンガポールで「タイ」をテーマにしたナイトマーケット、チャトゥチャック・ナイトマーケット・シンガポール(Chatuchak Night Market ...
スターバックス・ラオスfacebookページより

スターバックス、ラオスに初進出 ビエンチャンに1号店をオープン

コーヒーチェーンのスターバックス(Starbucks)は、11月3日(木)にラオス1号店をビエンチャン市内にオープンすると正式発表しています。 ...
揚げ豆腐の肉詰めがたっぷり入ったイェンタフォー

アジアの麺料理 第18回 イエンタフォー

イエンタフォーあるいはイェンタフォー、漢字で書けば釀豆腐。マレーシアやシンガポールでヨントーフ(Yong Tau Foo)と呼ばれるものと同源。 ...
これがギアムイー

アジアの麺料理 第17回 ギアムイー

米粉を原料として作る長さ5~10cmほどのごく短い麺で、梅州客家の伝統料理のひとつ。先端が尖ったネズミの尻尾のような形状から当地では老鼠粄と呼ばれてい...
ポークチョップ

バンコクの海南系洋食屋「クックショップ」

中国から東南アジアへ移り住んだ中国人はその出身地よって得意とする職業・業種があり、海南島出身者にとってのそれはコックやコーヒーショップなどが代表的。 ...

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バンコク・スクンビットのラディソンブルプラザバンコク宿泊記

バンコクのスクンビット通り沿いに建つホテル、ラディソンブルプラザ(Radisson Blu Plaza)に泊まりました。 大手ホテルチェ...